Многолетняя овощная культура - неприхотливый старожил русского огорода. Сорт скороспелый и урожайный. В пищу используются сочные красно-розовые черешки длиной 30 см. Они имеют приятный кисловатый вкус, являются одним из первых источников витамина С.Традиционно из черешков готовят кисели и другие напитки, начинки для пирогов, варенье, цукаты. Начинают собирать на 2-3 год после посева.